Alimentos de temporada de noviembre: mandarina y calabaza, la fruta y verdura más consumida del mes
¡Noviembre está aquí y el campo mexicano tiene lo mejor para tu mesa! Aprovechar los alimentos de temporada es cuidar tu salud y apoyar al campo local.
En noviembre, el campo mexicano nos regala una variedad de alimentos de temporada que se encuentran en su punto óptimo de frescura, sabor y precio. Aprovechar estos productos es una excelente forma de consumir frutas y verduras locales y de temporada, además de apoyar a los productores y sus comunidades.
Este mes destacan frutas y verduras como la mandarina y la calabaza, que además de ser populares, tienen múltiples beneficios para la salud. A continuación, te compartimos cuáles son las joyas de la temporada y por qué no deberías dejarlas pasar.
Frutas de noviembre: dulzura natural en su mejor momento
La caña de azúcar es uno de los ingredientes más tradicionales en México durante noviembre. Popular en celebraciones y festividades, la caña es conocida por su sabor refrescante y ligeramente dulce. Este mes, su cosecha se encuentra en su mejor momento, brindando un toque especial a los tradicionales altares de Día de Muertos, donde suele colocarse como ofrenda.
Además de su uso en el altar, la caña de azúcar es una fuente natural de energía. Masticar un trozo de caña logra refrescar a quien la consume y también aporta vitaminas y minerales como calcio, hierro y potasio, esenciales para el cuerpo, su consumo ayuda a mantener los niveles de hidratación, ya que está compuesta principalmente de agua.
Los cítricos, como la mandarina y la naranja, también son frutas de temporada en noviembre. Estas frutas tienen un sabor delicioso y son una excelente fuente de vitamina C, ayudando a fortalecer el sistema inmune justo en la época en que más se necesita.
La mandarina es perfecta para llevar como snack y su aroma es inconfundible. Además de vitamina C, contiene antioxidantes que protegen las células y contribuyen a una piel sana. En noviembre, su sabor es especialmente dulce y jugoso, ya que se encuentra en plena temporada de cosecha.
Verduras de temporada: una tradición en la cocina mexicana
La calabaza es otro alimento que destaca y es un ingrediente infaltable en la cocina de temporada. Desde tiempos prehispánicos, la calabaza ha sido aprovechada en México por sus múltiples propiedades nutricionales. Este mes podrás encontrar calabazas más dulces y tiernas, ideales para preparar postres como la calabaza en tacha, sopas y guisos.
Rica en antioxidantes, la calabaza es fuente de betacarotenos, que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y proteger la vista, su contenido de fibra ayuda a regular el tránsito intestinal y proporciona una sensación de saciedad, ideal para quienes buscan mantener una alimentación balanceada.
El betabel y la zanahoria son verduras de raíz que también destacan en este mes. Estos vegetales aportan color a tus platillos y son ricos en nutrientes esenciales como vitamina A, hierro y fibra. Su sabor dulce y terroso es ideal para preparar desde ensaladas hasta sopas y jugos.
El betabel es un potente antioxidante y tiene propiedades antiinflamatorias que pueden beneficiar al sistema cardiovascular. Su color intenso y su dulce sabor lo convierten en una opción excelente para quienes buscan incorporar vegetales frescos y de temporada en su dieta.
Para quienes prefieren los vegetales de hojas verdes, la espinaca y la acelga son excelentes opciones en noviembre. Estas verduras de temporada son ricas en hierro, calcio y fibra, nutrientes esenciales para la salud ósea y muscular. En la cocina resultan ingredientes ideales para añadir a todo tipo de platillos.
Un mes para disfrutar del campo mexicano
Para sacarle el mayor provecho a estos alimentos de temporada, puedes experimentar con recetas típicas mexicanas como el tradicional dulce de calabaza en tacha, aguas frescas de caña y jugos de mandarina. También puedes incorporar la espinaca y la acelga en ensaladas frescas o guisados para darle un toque nutritivo a tus comidas.
Optar por productos de temporada beneficia tu salud, al medio ambiente y a la economía local. Ya que al consumir alimentos que están en su punto de madurez natural, se reduce el impacto ambiental al evitar largos procesos de almacenamiento y transporte, al tiempo que apoyamos a nuestros agricultores locales que trabajan duro para ofrecer productos frescos y de calidad.
Noviembre es una oportunidad perfecta para disfrutar de los sabores de México. Ya sea que elijas la frescura de la caña, el dulzor de la mandarina o la versatilidad de la calabaza, los alimentos de temporada son un recordatorio de la riqueza y diversidad agrícola de nuestro país. ¡Aprovecha este mes para saborear lo mejor de la temporada y experimentar con nuevas recetas en tu cocina!